Pizza Patrimonio dell'UNESCO

Non è ancora ufficiale, ma presto lo potrà essere. Sono già 2.000 le firme che incitano la votazione, che sará a dicembre. La pizza è l'unica rappresentante della nostra penisola che verrá esaminata dal 4 all'8 dicembre a Seul in Corea del Sud dal Comitato Intergovernativo per la salvaguardia del patrimonio immateriale dell'Unesco. Per quanto riguarda i beni di identità gastronomica, l'Italia ha già il premio UNESCO per la dieta mediterranea e per la vite ad albarello. Secondo un sondaggio della Coldiretti, la pizza è il simbolo italiano al mondo (8 per cento) seguita dal cappuccino (7 per cento), dagli spaghetti (7 per cento) e dall'espresso (6 per cento). Sono gli americani i maggiori consumatori di pizza al mondo; ne consumano in media 13 Kg all'anno, mentre noi italiani ne consumiamo 7,6.